家鄉(xiāng)網黔西南自治州地方特產
黔西南布依族苗族自治州
- 興義鴨
- 主產于興義、安龍、興仁、貞豐等縣市，盤縣、冊亨、晴隆、關嶺、望謨、鎮(zhèn)寧等縣亦有，為蛋肉兼用型傳統地方良種家禽。鴨肉鮮美，是加工板鴨的優(yōu)質原料，可制成凍鴨、鹵鴨、烤鴨、鴨罐頭等等。加工成蛋制品，鴨毛可加工成羽絨及羽絨制品。
- 貴州牛干巴
- 已有600多年生產歷史。本品橫切時，纖維松散，易于咀嚼；縱切時，可耐細嚼，便于品嘗。其色澤紅潤，肉質鮮嫩，滋味香美，軟潤可口。成品分肥、瘦兩種。肥者大多切成片，加豆豉、腌菜等一并蒸吃。
興義市
- 貴州醇
- 為貴州名酒之一。
- 興義紅冬谷
- 產于馬嶺區(qū)。米質良好，食味佳，為目前國內外稀有的高蛋白水稻地方良種。
- 興義海子梨
- 另名興義雪梨，產于興義市，興仁、安龍等縣也有，以興義頂效區(qū)新化鄉(xiāng)的碾場海子所產最佳。果皮綠黃色，皮薄光滑。肉質細致雪白，切開后不變色，保持潔白如雪，故又名“雪梨”。果肉酥脆，汁多化渣，味甜醇香，果肉多，果核小。興義海子梨栽培歷史至今已有200多年。
- 興義大紅袍
- 主產于興義市，仁懷、畢節(jié)、桐梓等縣亦有栽培。有鎮(zhèn)咳、祛痰、止嘔吐、止呃、利尿等功效。果實除生食外，可制成蜜餞、桔醬、果汁、罐頭等。為冬令佳品。興義大紅袍已有200多年栽培歷史。
- 興義干姜
- 產品潔白飽滿，光滑干爽，質嫩粉多，纖維細小，辣味濃重。
- 芭蕉芋粉條
- 桔山鎮(zhèn)所產芭蕉芋粉條有名。
望謨縣
產紫膠、芭蕉、香蕉、黃果、藍靛及木耳、木棉、木姜籽、龍須草、三七等。
興仁市
- 荸薺粉
- 系以荸薺球莖加工而成。120多年前開始生產，光緒年間曾作為貢品進入皇室。其色白帶綠，柱狀粉末，味淡，用沸水沖調后呈晶瑩的透明體，粘稠，具有清香、味美、色白的特點，加適量白糖核桃仁、芝麻等，是食味極好的甜品。有開胃、助消化、清熱、祛痰等功能，是老弱婦幼的保健食品。
- 龍角茶
- 產于四聯鄉(xiāng)楊泗屯村。
普安縣
- 樓下大白米
- 屬秈稻型地方良種。主產區(qū)為樓下鎮(zhèn)的松林，米粒長大，呈長橢圓形，色澤銀白，米飽脂豐。出飯率高，熟后雪白油亮，蓬松柔軟，清香可口，米湯濃香，汁凝如凍。其種植歷史已達300余年，清光緒年間曾列為貢品。
冊亨縣
- 打濱煙葉
- 壩賴鎮(zhèn)打濱村所產打濱煙葉縣內有名。
盛產甘蔗、香蕉、芭蕉、另有木耳、龍須草、菌靈芝、木棉。
晴隆縣
- 晴隆五穗白玉米
- 為優(yōu)良玉米地方良種，因一株玉米上結有5個大小一致的果穗而得名。
- 晴隆黃果
- 別稱冰糖泡，以其果實含糖量高，甜如冰糖而得名。原混生于一般果樹中，60年代初被湖南省黔陽縣群眾發(fā)現并選育而成。質地脆，風味濃甜而有清香，營養(yǎng)豐富，耐于久貯。
產黃果和茶葉、油桐籽、核桃、生漆等。
貞豐縣
- 定塘磚
- 龍場鎮(zhèn)定頭城村所產定塘磚在縣內有名。
- 花椒
- 木棉
- 構皮
- 木棉
產茶葉、芭蕉、柑橘。
安龍縣
南盤江河谷產甘蔗、香蕉、芭蕉、黃果、木棉。