家鄉(xiāng)網(wǎng)長沙市地方特產(chǎn)
長沙市
- 高橋銀峰
- 產(chǎn)于東鄉(xiāng)高橋，因茶條白毫滿披，堆疊如山而得名。葉色、湯色的鮮綠明亮，是為該茶在工藝與品質(zhì)風(fēng)格上的最大特點。成品條索緊細微曲，銀毫滿披，沖泡后湯色明亮，清香醇郁，湯味鮮醇甘潤，葉底嫩勻光潔。
- 湘波綠
- 產(chǎn)于高橋。茶的外形呈波狀，又屬綠茶類，故名。50年代末期定今名。成品條索壯實波曲，色澤翠綠顯毫，湯色黃綠澈亮，香氣醇郁持久，滋味醇厚爽口，葉底黃綠厚軟。
- 長沙喬餅
- 又名桔餅。產(chǎn)品呈扁圓形，條紋清晰，組織飽滿，柔嫩軟韌，味甜微辣、桔香芬芳；富含蛋白質(zhì)。具有下氣寬中、消痰潤肺、爽口開胃、止咳止痢、助消化、增食欲之功效，為傳統(tǒng)名貴蜜餞食品。
- 長沙糖姜片
- 又稱明姜片、冰姜片。產(chǎn)品呈薄片形，色澤姜黃，外為白色糖霜，美觀素雅，內(nèi)質(zhì)柔嫩，食之甘甜微辛，姜香芬芳，回味怡暢。具有興奮發(fā)汗、止嘔暖胃、解毒驅(qū)寒之功效。
- 長沙玉醋
- 又稱沙醋，因其色黑褐如漆，亦稱漆醋。系采用優(yōu)質(zhì)糯米為主料，配以食鹽、花椒、茴香、桂皮、紫蘇、炒米等輔料，按傳統(tǒng)工藝釀成。該醋創(chuàng)始于清順治年間。
- 銅官陶器
- 產(chǎn)于望城區(qū)銅官鎮(zhèn)。分日用陶、工業(yè)陶、建筑陶、美術(shù)陶等。建筑陶以歷史悠久的傳統(tǒng)琉璃制品最具特色，其質(zhì)地致密，釉色光亮，永不褪色，能經(jīng)受寒暑氣候變化，其中尤以翠綠釉、金黃釉兩產(chǎn)品色澤光亮別具一格。琉璃制品宜用于古今建筑裝飾，豪華中見典雅。早在2100年前的西漢時期，當(dāng)?shù)丶撮_始陶器生產(chǎn)。
- 茉莉花茶
- 系將茉莉鮮花窨入綠茶內(nèi)，使茶葉具有濃郁的茉莉花香味。攸縣城關(guān)附近盛產(chǎn)茉莉花、白蘭花、珠蘭花，已有百余年歷史，專業(yè)種花戶達百余年。
- 長沙棕編
- 為以棕櫚嫩葉編織的玩具類手工藝品，多以小動物為題材。長沙一帶民間歷來有以棕櫚葉編制玩賞小品的習(xí)好，但多自編為樂，很少出售，品種單調(diào)；本世紀(jì)30年代，藝師易正文精研其藝，始出現(xiàn)商品生產(chǎn)，品種、技藝得以發(fā)展。易氏對棕編興趣濃厚，除認(rèn)真學(xué)習(xí)他人技法外，常伏草叢樹下，觀察昆蟲、動物的生活習(xí)性及覓食、爭斗等各種活動姿態(tài)，刻苦鉆求，所編蝗蟲、螳螂等品售諸市上，頗受歡迎。被譽為“湖南棕編易”。
（唐）長沙銅官窯
東山鎮(zhèn)、黎坨鄉(xiāng)：東山辣椒。
岳麓山鄉(xiāng)：麓山南橘、河西園茶、湖南湘粉。
望岳鄉(xiāng)：牛角椒、河西粉絲。
瀏陽市
- 瀏陽金柑
- 據(jù)縣志載，清雍正十一年（1733年）縣東光寺唐石床處“夾道皆桔樹”。新中國成立前，主要集中栽培在大光、達滸、官渡一帶，譽為“金柑之鄉(xiāng)”。1918年前后，漢口、上海等地客商來官渡收購，并就地將金柑加工成半成品，再由水路運往上海、漢口等地精制成金桔餅銷售。
- 瀏陽麻菇
- 為利用麻稈、麻殼等副產(chǎn)品腐熟栽培的生菌，故名。瀏陽麻菇味道甘美香甜，肉質(zhì)柔軟細嫩，營養(yǎng)豐富。其藥用價值亦較高，味甘，性寒，有消暑清熱、增益健康之功。清同治年間已有栽培。
- 瀏陽茴餅
- 因茴香味濃郁而得名。皮酥餡松爽口，油潤不膩，兼富茴香、芝麻，金桔及桂子芳香，有益肺氣、通利口鼻、化痰、醒酒、安魂、助消化之功效。距今已有170余年歷史。
- 瀏陽金桔花
- 又名金桔餅，系以金桔制成的蜜餞，其體扁形五瓣似花，故名。以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的鮮金桔和白砂糖、飴糖為原料，加工而成。成品黃色透明，酸甜適度，清香潤脆，既保持了鮮金桔的營養(yǎng)，又有藥用價值，具理氣、解郁、化痰、醒酒等功效，治胸悶郁結(jié)、傷酒口渴、食滯胃呆等癥。
- 瀏陽豆豉
- 以泥豆或小黑豆為原料，沿襲傳統(tǒng)工藝制成。早在清道光年間，當(dāng)?shù)匾延袛?shù)家作坊生產(chǎn)，以楊福和最為有名。
- 瀏陽菊花石雕
- 系以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的菊花石為原料雕成的工藝品。以形似菊花而得名。所刻菊葉細膩生動，層次豐富明晰，雕品四周均宜觀賞。該雕創(chuàng)始于清乾隆年間，有歐錫藩氏利用菊花石制硯，求購者眾，遂邀人合作生產(chǎn)，多文房用具、花瓶、鏡屏、帽筒等，繼而增加茶具、酒具、盆景，相框、圖章等。
- 瀏陽花炮
- 煙花與炮竹的總稱。瀏陽炮竹的制造，始于唐代，盛于宋末，至清乾隆年間湘東平江、瀏陽、醴陵等地均為炮竹的制造中心。至同治年間，廣東、山西、山東各地客商多有販運銷售，瀏陽炮竹作坊遂咸集于城市，制造益精，聲譽遠播。清雍正元年（1723年）被列為貢品。
- 瀏陽夏布
- 系用苧麻織成，有皂色（本色）、漂白、染色、帳料、瀏羅等品種，品質(zhì)除以色澤為標(biāo)準(zhǔn)外，尚以織工粗細區(qū)分。原料采用本地所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麻，纖維細長而強韌，富有光澤，宜于績麻織布。產(chǎn)品輕薄柔軟，用以縫衣制帳，涼爽舒適，經(jīng)久耐用。明末清初產(chǎn)品暢銷各地，并出口國外。
- 瀏陽二貢紙
- 產(chǎn)于東鄉(xiāng)，始自清乾隆元年，一說為咸豐年間。當(dāng)時有福州造宣紙工匠遷來瀏陽張坊石鼓山定居，與當(dāng)?shù)厝斯餐芯吭囍?，結(jié)合宣紙與當(dāng)?shù)厣霞垉烧叩闹谱骷妓?，生產(chǎn)厚薄兩種熟料紙，曾專程送往京都，進貢皇室，頗受賞識，遂將厚者命名為“大貢”，薄者命名為“二貢”。
荷花鄉(xiāng)：蓮藕。
長沙縣
- 撈刀河剪刀
- 撈刀河鎮(zhèn)剪刀生產(chǎn)起源于明代，原為農(nóng)家利用農(nóng)閑時間加工，自產(chǎn)自銷。數(shù)百年間沿襲不衰。
- 谷塘鯉魚
- 產(chǎn)于谷塘。肉質(zhì)肥厚，細嫩無腥，明、清時曾列為貢品，為酒席、家宴的必備佳品。
東山辣椒、西瓜、蘿卜、春華李子、北山梅、沙坪湘繡，“湘波綠”、“高橋銀尖”等名茶茶。
高橋鎮(zhèn)：高橋紅茶有百多年歷史，“湘波茶”、“銀峰”、“高橋銀尖”為名茶。
鼎功鄉(xiāng)：乳豬。
仙人市鄉(xiāng)：矽砂、花木、茶葉。
北山鄉(xiāng)：梅子。
望城區(qū)
- 望城剪紙
- 產(chǎn)品有窗花、壁掛、書簽、條幅、印刷明信片等品種。窗花內(nèi)容多以龍鳳、花鳥、魚蟲、歷史傳說人物為題材。該剪紙歷史悠久。
湘粉、湘繡為傳統(tǒng)副業(yè)。銅官陶瓷始于唐初，為中國釉下和釉下貼花陶瓷最早產(chǎn)地。
銅官鎮(zhèn)：銅官陶瓷。陶土資源豐富，質(zhì)優(yōu)，制陶業(yè)歷史悠久，為中國釉下彩最早產(chǎn)地。
靖港鎮(zhèn)：緞面繡花布鞋遠銷國外。
喬口鎮(zhèn)：團頭湖鮮魚。
橋驛鄉(xiāng)：刺繡品著名，有“湘繡之鄉(xiāng)”美稱。
黑麋峰鄉(xiāng)：竹器編織、蜂蜜。
大湖鄉(xiāng)：大湖村柑橘、西塘村瘦肉型豬西塘村瘦肉型豬有名。
寧鄉(xiāng)市
- 寧鄉(xiāng)刀豆花
- 成品姿態(tài)生動，色彩艷麗，酥脆香甜，味美可口。具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元之保健功效。該地農(nóng)戶歷來種植刀豆自食。婦女善用鮮嫩刀豆，經(jīng)開水燙軟，雕刻編織各種花樣，再以明礬水漂洗去澀，刷上食用顏色，用白砂糖腌制成刀豆蜜餞，作為待客食品。其花樣繁多，或織成菊、梅、芙蓉、牡丹等花卉，或雕成龍鳳、獅虎等動物。千姿百態(tài)，情趣盎然。
- 溈山毛尖
- 產(chǎn)于大溈山上的溈山鄉(xiāng)。成品葉緣微卷，呈片狀形似蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫；用水沖泡，湯色橙黃鮮亮，松煙香濃厚，滋味醇厚爽口。生產(chǎn)歷史悠久，遠在唐代已著稱，距今已1000余年。曾為宮廷貢品。
流沙河“寧鄉(xiāng)仔豬”為著名良種。溈山毛尖、六度庵茶遠近聞名。子鹽姜、刀豆花、砂仁糕為傳統(tǒng)特產(chǎn)。
花明樓鎮(zhèn)：花明樓酒。