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    吉林市地方特產(chǎn)

    吉林市

    吉林鹿角膠
    即老化脫落的鹿角,亦稱干叉子,加工提煉制成的固體動(dòng)物膠。生產(chǎn)歷史已達(dá)兩千多年。味甘、咸,性溫。具有溫補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血益精之功效,并有止血作用。主治腎氣不足,陽(yáng)痿羸瘦,精血虛虧,神倦目昏,腰膝無(wú)力,婦女不妊,子宮虛冷,崩漏下血等癥。
    吉林福源館提漿月餅
    已有300多年歷史。產(chǎn)品外形有圓月形、方形、橢圓形、梅花形等,饋贈(zèng)親友或中秋賞月最受歡迎。
    吉林福源館冰蓼花
    已有300余年歷史。皮色金黃,肉質(zhì)潔白,呈絲網(wǎng)狀,香甜酥脆,綿軟易化。
    吉林紅梅小豆羹
    成品光滑明亮,微有彈性,巧克力色調(diào);口感柔軟、細(xì)膩、滋潤(rùn)、味美、甜度適中,清爽柔韌,有濃郁的紅小豆及蔗糖香氣;有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定食療作用??衫[,健脾止瀉,補(bǔ)血堅(jiān)骨,有益健康。特別宜于兒童食用。
    吉林特制米醋
    系以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)、顆粒飽滿、富含紫紅色素的高粱為原料加工而成。該醋為百余年前通泰泉老醋店所創(chuàng)制,延續(xù)至今。
    吉林紅腐乳
    有姜汁紅腐乳與麻辣紅腐乳兩種。以精制米酒、紅曲、面糕為輔料,姜汁腐乳另加姜汁、胡椒等調(diào)料后發(fā)酵;麻辣腐乳則另加辣椒油等調(diào)料后發(fā)酵,成品各自散發(fā)鮮姜、辣椒的誘人香氣。顏色艷麗,氣味芬芳,咸淡適口,細(xì)膩無(wú)渣,營(yíng)養(yǎng)豐富。
    白瓜籽
    吉林省各地均有,以吉林地區(qū)尤多。除可炒作零食外,還可入藥,有殺蟲(chóng)、消炎、驅(qū)除絳蟲(chóng)、治療前列腺炎的功效。
    吉林白肉血腸
    為吉林市的名菜佳肴,創(chuàng)制于100多年前。豬肉軟爛,皮色棕黃,質(zhì)地松糯。吃時(shí)蘸腐乳、韭菜花、蒜沫和辣椒油,鮮嫩可口,味美異常。血腸呈蘑菇碗狀,光亮細(xì)膩,色灰白、不脫皮、不碎不渣、清香軟嫩。
    松花江白魚(yú)
    產(chǎn)于松花湖,用于清蒸,魚(yú)肉肥美細(xì)嫩,湯汁鮮濃、潔白、清香、味道鮮美異常。1754年清乾隆皇帝在吉林過(guò)“萬(wàn)壽節(jié)”時(shí),曾宴用過(guò)清蒸松花江白魚(yú),此后,即列為貢品。
    舒蘭市

    特產(chǎn)人參、鹿茸、蛤什蟆油。

    榆樹(shù)溝鄉(xiāng):人參、木耳、蘑菇。

    上營(yíng)鎮(zhèn):木耳、田雞。

    鳳凰鄉(xiāng)前石頭河子:元蘑、蛤什蟆油。

    樺甸市

    產(chǎn)人參、鹿茸、蛤什蟆油。

    蛟河市

    產(chǎn)人參、鹿茸、木耳。

    吉林關(guān)東煙
    吉林省生產(chǎn)的著名煙草。因原產(chǎn)于蛟河縣境內(nèi)漂河南岸湯頭溝,又名漂河煙或蛟河煙,全國(guó)通稱關(guān)東煙。已有300余年栽培歷史。

    白石山鎮(zhèn)琵河村:木耳。

    黃松甸鎮(zhèn)前河屯:元蘑、木耳。

    磐石市

    產(chǎn)山參、天麻、貝母、山楂。

    永吉縣

    產(chǎn)人參、鹿茸、貂皮、五味子。

    永吉陶器
    產(chǎn)于缸窯鎮(zhèn)。產(chǎn)品規(guī)格統(tǒng)一,造型美觀,釉面光亮,耐酸,其精美者可與磁器媲美。