宿遷市地方特產(chǎn)

宿遷市

特產(chǎn)金針菜、銀魚、螃蟹、水晶山楂糕。

宿遷宿曉紅葡萄

俗名小黑葡萄。為我國古老優(yōu)良釀造葡萄品種。小黑葡萄的栽培，最早見于1901年的《宿遷縣志》上，當(dāng)時洋北半壁店（今船行）一帶多處連片棚架栽培。

宿遷鐵球山楂

又名麻球，產(chǎn)于黃河故道沿線、馬陵山麓的支口、蔡集、皂河鄉(xiāng)一帶，1570年前后（明代）即有栽培。果實圓，色紅，味酸甜。

宿遷水晶山楂糕

呈玫瑰色，晶瑩透亮，放在報紙上能透過糕體看清文字，酷似一枚紅色的水晶?？诟屑毮仯崽疬m口。放于手上，似有彈性。有開胃消食，活血化淤，對心血管系統(tǒng)的疾病也有一定療效。相傳2000多年前宿遷人民為懷念西楚霸王項羽而創(chuàng)制，初名“霸王糕”。

“黃狗”豬頭肉

由民間名師黃德（諢名叫黃小狗）始創(chuàng)，人稱“黃狗”豬頭肉，已有200多年歷史。其肉色澤紅潤，香味濃郁，肥肉酥爛，精肉鮮香，味純而正。乾隆皇帝下江南，曾品嘗此肉，大為贊賞。又有“乾隆老湯”之雅稱。

宿遷黃花菜

花大肉厚，粗壯整齊，長短均勻，色澤淡黃，干而光澤，緊實柔軟，久煮不爛，微帶脆感。有大菜、大鳥嘴、大黃殼等優(yōu)良品種。

宿遷五香大頭菜

因放有小茴香、花椒、丁香、八角、桂皮等5種香料，故稱。明代末年開始生產(chǎn)。

宿城鎮(zhèn)、文口鄉(xiāng)：水晶山楂糕。

釀酒歷史悠久，產(chǎn)“芝麻香”酒、“沈公”酒、“薔薇”酒，其中“芝麻香”酒為清道光年間貢酒。

產(chǎn)品以洋河大曲、絹絲著名。

煨陽核雕

系利用桃核雕成的工藝品。于指頭大小面積上精雕各種佛珠、佛像、圓珠等。玲瓏剔透，形態(tài)感情維妙維肖。早在300年前，當(dāng)?shù)鼐用窦从锰铱痰癯苫@、鎖、船、猴等形象，作為手鐲、囊墜等裝飾品。

洋河鎮(zhèn)：洋河大曲享譽海內(nèi)外。

三莊鄉(xiāng)：“丁莊大菜”—金針菜。

張家圩鄉(xiāng)：金針菜。

空心掛面、雙溝大曲、分金亭特釀、天崗湖銀魚、芙蓉果為名特產(chǎn)。

上塘大棗

產(chǎn)于上塘鄉(xiāng)，以果實特大著稱。果肉黃白色，肉質(zhì)較松，汁液少，味甜蜜。栽培歷史悠久，清乾隆年間編撰的《泗洪縣志》中即有記載。

泗洪空心掛面

因其顯空心狀，故名。產(chǎn)品外形光潔圓整，細如銀絲，富有彈性，煮熟后為膠狀透明體，入口筋而不膩，咸淡適宜，味美爽口，營養(yǎng)豐富，食用方便。該面始產(chǎn)于盛唐，歷史上曾作為貢品。

雙溝鎮(zhèn)：雙溝曲酒馳名。

青陽鎮(zhèn)：空心掛面、絲綢產(chǎn)品遠銷海外。