家鄉(xiāng)網(wǎng)無(wú)錫市地方特產(chǎn)
無(wú)錫市
- 江蘇白僵蠶
- 主產(chǎn)于馬山。又名僵蠶、天蟲(chóng)、僵蟲(chóng)。以條直肥壯、質(zhì)堅(jiān)、色白、斷面光者為佳。味微咸，性平。具有祛風(fēng)解痙、化痰散結(jié)之功能，主治中風(fēng)口眼歪斜，頭風(fēng)，喉痹咽腫，風(fēng)瘡癮疹，丹毒，乳腺炎，糖尿病等癥。
- 無(wú)錫大毫茶
- 產(chǎn)于大浮林果場(chǎng)。因其原料為無(wú)性系良種大毫，且成品茶白毫披露而得名。大毫種茶樹(shù)于50年代自福建引入。成品條形卷曲，肥壯綠翠，白毫披覆，香高味濃，回味雋永，湯綠明毫，葉底肥嫩。
- 惠山油酥
- 又稱(chēng)金剛肚臍。元末明初由無(wú)錫惠山諸佛寺創(chuàng)制，又因其形象，被清代惠勝法師譽(yù)為“金剛肚臍”。屬純素食品，供游客食用，已有600余年歷史。
- 無(wú)錫清水油面筋
- 成品外形圓整，色澤橙黃，皮薄油滑，內(nèi)呈蜂窩狀，松脆而有韌性。食法可葷可素，炒煮湯燒均宜。創(chuàng)始于清乾隆年間，已有200余年歷史。
- 王興記小籠包子
- 具有皮薄有韌性，餡中一包鹵，咸中帶甜，味道鮮美，滋潤(rùn)可口。
- 無(wú)錫醬骨頭
- 油而不膩，酥而又香，咸中帶甜，鮮美異常，堪稱(chēng)上等佳肴。
- 惠山泥人
- 以該市惠山一帶特有的粘土為原料。選擇人物、禽獸及神話(huà)、傳說(shuō)等為創(chuàng)作對(duì)象，以浪漫夸張手法造型，制成各式泥玩。其作品形象傳神，開(kāi)相講究，色彩富雅，風(fēng)格獨(dú)特?；萆侥嗳怂茉炱鹪从诿髂┣宄?。
- 中華土鱉蟲(chóng)
- 以完整、油潤(rùn)光澤、無(wú)泥者為佳。味咸、辛，性寒，有小毒。具有破血逐瘀、續(xù)筋接骨之功效。常用于治療癥瘕積聚，血滯經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀血腹痛，跌打損傷，木舌、重舌等癥。
- 無(wú)錫水蜜桃
- 又名“玉露蜜桃”，以色澤艷麗、果大皮薄、味濃香溢、汁多甘甜、入口即化為特點(diǎn)。有雨花露、朝霞、白鳳、白花等良種。果汁液多，芳香濃郁。
- 無(wú)錫桑蠶絲
- 產(chǎn)于無(wú)錫市，屬白廠絲類(lèi)。
北塘區(qū)：惠山泥人享譽(yù)中外。
雪浪鎮(zhèn)：雪浪貢茶為珍貴名茶。
特產(chǎn)水蜜桃、大浮楊梅、無(wú)錫毫茶、太湖銀魚(yú)、香梗芋頭等。
錫山區(qū)、惠山區(qū)
東亭鎮(zhèn)：豆腐干。
張涇鎮(zhèn)：玫瑰花。
玉祁鎮(zhèn)：芹菜。
江陰市
特產(chǎn)刀魚(yú)、鰣魚(yú)等。
澄江鎮(zhèn)：刀魚(yú)、鰣魚(yú)等。
石莊鎮(zhèn)：以珍珠、工藝鞋、編織袋聞名。
西石橋鎮(zhèn)：珠繡工藝袋。
夏港鎮(zhèn)：清水羊肉、蘆花靴、制繩。
宜興市
- 陽(yáng)羨貢茶
- 陽(yáng)羨是宜興的古稱(chēng)，陽(yáng)羨茶始于三國(guó)孫吳時(shí)代，唐代為貢品。
- 燕來(lái)蕈與雁來(lái)蕈
- 蕈是生長(zhǎng)在樹(shù)林里或草地上的一種高等菌類(lèi)植物。春天所采，正當(dāng)飛燕營(yíng)巢時(shí)，名為“燕來(lái)蕈”；秋季采摘，恰逢北雁南歸，稱(chēng)作“雁來(lái)蕈”。肉質(zhì)脆嫩，美味可口，其鮮美香味為其他一般食品所不及，是素肴中的上品，被譽(yù)為“廚中之珍”。
- 宜興毛筍
- 其皮薄而嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，一向是席上珍品。
- 宜興板栗
- 品種眾多，有早熟的處暑紅、毛??；有香甜、細(xì)膩的鐵拉頭、焦交；有肉質(zhì)脆嫩，可作水果生吃的茶栗；有易于儲(chǔ)藏的重陽(yáng)子、大紅袍；高產(chǎn)的大底青、小頂油栗等。
- 和橋老油豆腐干
- 其味道咸而不澀，甜而不膩、香而不厭。
- 宜興百合
- 宜興百合個(gè)大、瓣勻、肉厚、性寒，品質(zhì)優(yōu)良。具滋補(bǔ)強(qiáng)壯、潤(rùn)肺止咳、消熱利尿、理脾健胃、寧心安神等功效，有太湖“參”的美稱(chēng)。
- 江蘇金蟬衣
- 又名蟬蛻、蟬殼。味甘、咸，性涼。具散風(fēng)除熱、利咽、退翳、解痙之功效，主治風(fēng)熱感冒，咽痛音啞，麻疹不透，風(fēng)疹瘙癢，目赤翳障，驚風(fēng)抽搐，破傷風(fēng)等癥。盛產(chǎn)于宜溧山區(qū)竹、林山地的金蟬衣，尤以宜興若嶺、楊店一帶所產(chǎn)個(gè)大、色澤金黃、純潔無(wú)雜。
- 宜興青瓷
- 釉色有傳統(tǒng)的豆青、天青、梅子青各具特色。蒼翠欲滴，青中泛藍(lán)，如冰似玉，端莊素雅。以后又發(fā)展成具有碧玉感的粉青，嬌嫩柔和。裝飾工藝尤以窯變、飛紅及開(kāi)片瓷三者被列為上品。窯變系仿鈞窯名瓷，絢麗多彩，變幻無(wú)窮；飛紅則為青藍(lán)色中點(diǎn)綴鮮紅釉，如寶石鑲嵌，名貴難得。仿古開(kāi)片瓷系仿官窯名瓷，其釉極細(xì)而潤(rùn)澤，無(wú)瑕似玉，釉層端莊飽滿(mǎn)，紋片古樸天然。宜興青瓷造型精巧凝煉，千姿百態(tài)。該瓷創(chuàng)始于東漢時(shí)期，至唐已達(dá)到較高水平，宋末以后逐漸衰落，一度中斷失傳。
- 宜興均陶
- 古時(shí)亦稱(chēng)“均窯”“宜均”。其美妙首在釉彩。以“紅若胭脂、青若蔥翠、紫若葡萄”三色為基。產(chǎn)品多為天青、云藍(lán)、豆灰等色，以灰藍(lán)最為珍貴。釉面色彩均勻，遠(yuǎn)望呈藍(lán)褐色；近視則泛映白點(diǎn)，如繁星閃耀，璀璨奪目。該陶已有900余年生產(chǎn)歷史，宋代已漸著稱(chēng)，明清時(shí)益臻成熟。
- 宜興精陶
- 系一種長(zhǎng)石質(zhì)硬質(zhì)陶，經(jīng)上釉燒成，較一般陶精致，故稱(chēng)。其地已有5000余年制陶史，2000余年制瓷史。精陶兼具陶與瓷兩者的特點(diǎn)，既有陶的堅(jiān)韌耐用，又有瓷的晶瑩細(xì)潔。制品呈多孔型坯體，透氣性良，吸水性佳。規(guī)整度好，白度高，質(zhì)地輕。冷熱激變性及抗沖擊強(qiáng)度優(yōu)于瓷器。其中尤以化妝土釉下裝飾精陶制品最為上品。制品外觀色澤瑰麗多姿，艷而不俗，永不淡褪，和諧悅目。耐磨、耐腐，不含鉛毒。叩之有聲，墜之無(wú)損，鑒賞實(shí)用，形成其精、巧、新、美的獨(dú)特風(fēng)格。
- 宜興紫砂陶
- 又名紫砂，產(chǎn)品質(zhì)地堅(jiān)實(shí)細(xì)膩，色澤古樸凝重，造型千姿百態(tài)。鑒賞實(shí)用，俱臻上品。以紫砂茶壺為代表性產(chǎn)品。有“色、香、味皆蘊(yùn)，蓋不奪香，無(wú)熟湯味”之說(shuō)；其傳熱緩慢，保溫性佳，提攜撫握不炙手，觸感舒適；冷熱急變性好，寒日注入沸水或置文火上燉燒，均無(wú)脹裂之憂(yōu)。其表面加工光潤(rùn)，常加滌拭，愈用愈美。其創(chuàng)作歷史追溯至于商代。
- 宜興太湖石
- 產(chǎn)于宜興市善卷洞、張庚洞、牟尼洞一帶。產(chǎn)地南峙群山，東臨太湖，產(chǎn)石屬石灰?guī)r，久經(jīng)風(fēng)化溶蝕而成。其性堅(jiān)而潤(rùn)，多嵌空、穿眼、婉轉(zhuǎn)、險(xiǎn)怪勢(shì)。其色分白、青黑、微黃3種。
周鐵鎮(zhèn)：銀魚(yú)、白蝦。
丁蜀鎮(zhèn)：以紫砂茶具著稱(chēng)于世。
徐舍鎮(zhèn)：徐舍小酥糖，清代為貢品。
洋溪鎮(zhèn)：百合、西瓜、白粳芋為三大名產(chǎn)，洋溪蘿卜有名。
新街鎮(zhèn)：紅碎茶、陽(yáng)羨雪芽茶、荊溪云片茶為優(yōu)質(zhì)名茶。
和橋鎮(zhèn)：和橋老油豆腐干。
官林鎮(zhèn)：獐雞、野鴨。
歸徑鄉(xiāng)陸平村：綠林（陸平）桃。
新芳鄉(xiāng)：咸鴨蛋。
土特產(chǎn)有百合和生姜。陽(yáng)羨貢茶唐代即列為貢品。板栗、茶葉素負(fù)盛名。有“陶都”之譽(yù)，產(chǎn)紫砂陶、均陶、青瓷、精陶和彩陶等珍品。