渭南市地方特產(chǎn)

渭南市

渭南水晶餅: 產(chǎn)于下吉鎮(zhèn)，因其餡料晶瑩發(fā)亮似水晶而得名。其面皮呈金黃色，入口酥松，富有層次，滋味甜美，桂花香氣濃郁。古時(shí)在長(zhǎng)安聲譽(yù)頗高，曾與燕窩、銀耳、火腿齊名，千余年間一直被作為饋贈(zèng)珍品。

土產(chǎn)以煙花鞭炮聞名。

椿林鄉(xiāng)：特產(chǎn)“三棱白皮瓜”。

平路廟鄉(xiāng)晉王村：特產(chǎn)葦子。以“門墩鹼”聞名。

陳莊鄉(xiāng)：特產(chǎn)“白鹵大白菜”。

潼關(guān)醬筍: 采用當(dāng)?shù)卮謮选⑷~黃、外皮發(fā)白、內(nèi)皮發(fā)硬、肉質(zhì)鮮嫩的優(yōu)質(zhì)萵筍為原料制成。清時(shí)列為貢品。主產(chǎn)于城關(guān)鎮(zhèn)、港口鎮(zhèn)。

砂鍋、眼鏡、菜刀、杜康酒等為土特名產(chǎn)。

杜康鎮(zhèn)：所產(chǎn)“杜康酒”聞名，古有“何以解憂，唯有杜康”之譽(yù)。

雷村鄉(xiāng)：盛產(chǎn)蘋果，以質(zhì)優(yōu)聞名。

赤水孤蔥: 又稱赤水大蔥、華州區(qū)大蔥。產(chǎn)于赤水鎮(zhèn)，為獨(dú)稈大蔥品種，故名。主產(chǎn)分布于赤水、高堂、金惠、大明、圣山、東趙、東陽(yáng)等鄉(xiāng)。以赤水鄉(xiāng)的江村、南會(huì)等地最集中。肉質(zhì)脆嫩，甜多辣少，味濃而香。清代已見(jiàn)記載。根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)不同分：早春羊角蔥、夏季逼蔥、早秋火蔥、冬季冬蔥等品種。

池鎮(zhèn)、馬家莊鄉(xiāng)：特產(chǎn)“三白”西瓜。

知堡鄉(xiāng)：特產(chǎn)磨石。

東王鄉(xiāng)：特產(chǎn)“鈴鈴棗”、紅皮蒜。

東王鄉(xiāng)夏陽(yáng)村：特產(chǎn)花生、“鈴鈴棗”、紅皮蒜。

莊里“合兒餅”: 產(chǎn)于莊里鎮(zhèn)，以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的尖柿為原料，制成柿餅后，將兩枚柿餅蒂部相對(duì)合起包裝，故而得名。莊里“合兒餅”肉質(zhì)柔軟透明，柿霜白厚，味道甜美，泡在開水中易溶無(wú)渣，含糖量高。
富平靛藍(lán)印花布: 又稱秦川豆麥染花布、單色澆花布、毛藍(lán)印花布，因用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的靛藍(lán)印成藍(lán)底白花布，故稱。該布傳統(tǒng)圖案花紋有：五福同壽，富貴平安，蓮生貴子，喜報(bào)平安，雙喜，花藍(lán)，還有梅菊、竹菊、牡丹、荷花等，亦有變形壽字等喜慶圖案。印染品種有門簾、被面、衣料、床單等。單獨(dú)紋樣多以包袱、臺(tái)布等為主。
富平九眼蓮: 其斷面有9孔，成環(huán)狀排列，故名。集中于縣城西、溫家河上游及城南南湖一帶。栽種紅蓮、白蓮兩品種。藕身豐腴潔白，質(zhì)脆而嫩，清香帶甘，既為貴重蔬菜，又為時(shí)令水果。

大荔黃花菜: 主要分布于沙苑，即洛、渭二水間的狹長(zhǎng)沙丘地帶。集中產(chǎn)區(qū)為蘇村、官池、石槽、沙底四鄉(xiāng)。素以身?xiàng)l勻整，個(gè)大肉厚色澤黃潤(rùn)，蒸煮不綿不爛；爽脆可口，味香色美聞名。
陜西沙苑子: 又名同州沙蒺藜、沙苑蒺藜、潼蒺藜等。味甘、性溫。具溫補(bǔ)肝腎、固精利尿、明目之功效，治腎虛腰痛，遺精早泄，白濁帶下，小便余瀝，眩暈?zāi)炕璧劝Y。以大荔縣一帶所產(chǎn)量大、質(zhì)優(yōu)、效佳。
同州西瓜: 因大荔古稱同州，故名。據(jù)《大荔縣志》云：“同州大西瓜亦出沙苑，味甘美，甲于秦中”。有地方良種20多個(gè)，以三結(jié)義、三白、黑皮等品種最佳。此外還有虎皮瓜、黑油皮瓜、核桃紋瓜等。近十幾年又研究育成陜果2號(hào)等早熟品種。