家鄉(xiāng)網(wǎng)濟寧市地方特產(chǎn)
濟寧市
- 濟寧玉堂龍缸松花蛋
- 因過去采用黃龍浮雕圖案的瓷缸作外包裝，故稱。始產(chǎn)于清乾隆年間，迄今已有200多年生產(chǎn)歷史。系選用微山湖麻鴨蛋為原料，其蛋黃特大，含油脂特多。
- 濟寧玉堂醬菜
- 著名品種有醬制合錦菜、八寶菜、花生仁、核桃仁、蕓豆角、蘑菇、包瓜、王瓜、石花菜、佛手、杏仁等。此外尚有糖醋蘿卜、蒜頭、冬菜、人參筍等。其選料講究，如需選西關(guān)外所產(chǎn)長6至7厘米的蕓豆角、南關(guān)濟陽臺所產(chǎn)萵苣、城西北李家廟所產(chǎn)蒜頭、東關(guān)三郭所產(chǎn)每公斤24根的帶刺乳王瓜。該醬園于清乾隆四十五年由蘇州人戴玉堂始創(chuàng)，以后品質(zhì)不斷改進，清代列為貢品。
任城區(qū)：鯉魚、甲魚、鱖魚。是魯西黃牛、青山羊、四湖麻鴨的重要產(chǎn)地之一。青猾皮、龍缸松花蛋久負盛名。
曲阜市
- 曲阜香稻
- 以米香濃郁得名。屬晚熟粳稻名貴品種。米色青綠透明，油潤晶瑩，煮食時香味濃郁，粘糯細膩，醇美可口。其栽培歷史已達3000余年。以清乾隆年間為最盛，曾被列為衍圣公孔府專用及進貢朝廷的貢品。
- 曲阜孔府糕點
- 又名圣府糕點，原產(chǎn)于孔府（又名圣府），因孔子后裔世代襲爵衍圣公，孔府內(nèi)自制糕點，自成體系，故名。分外用糕點與內(nèi)用糕點兩類。外用糕點主要作進貢及饋贈之用。選料講究，造型華麗，風味獨特。內(nèi)用糕點又有應時糕點、常年糕點、到門糕點之別。應時糕點用四時八節(jié)的季節(jié)性原料制成。其內(nèi)餡甜軟清馨，外皮酥脆油香。常年糕點指四季皆宜的常備糕點。到門糕點指賓客上門，宴前所奉的茶點。尤以“七夕”供月的巧果糕點最為著名。孔府糕點以現(xiàn)烤現(xiàn)吃為最佳，歷史上僅為皇室、權(quán)貴及孔府主人享用。
- 曲阜楷木雕
- 簡稱楷雕，為以該市孔廟所產(chǎn)雌楷木為材料，具有濃厚地方特色的雕刻工藝品。主要有壽杖、如意、佛像、人物、動物等觀賞品，以及筆筒、筆掛、燈座、鎮(zhèn)紙、擺件等實用品。材質(zhì)堅硬，有韌性，花紋如絲而不斷，不易暴折，色澤金黃，玲瓏剔透，古色古香。
曲阜香稻久負盛名。尼山硯、曲阜楷雕馳名中外。名產(chǎn)有孔府家酒等。
曲阜鎮(zhèn)：孔府宴酒、孔府家酒。
王莊鄉(xiāng)：桑皮紙生產(chǎn)有五百多年歷史。
兗州區(qū)
前海鄉(xiāng)：辣椒。
鄒城市
特產(chǎn)山楂、大棗、青猾皮。
石墻鎮(zhèn)：石獅雕刻工藝。有優(yōu)質(zhì)大理石礦。
北宿鎮(zhèn)后萬村：五香牛肉。
看莊鎮(zhèn)：藥材豬牙皂。
魚臺縣
羅屯鄉(xiāng)：“孟府牌”豆油。
金鄉(xiāng)縣
- 金鄉(xiāng)金谷米
- 又名金米，因米色金黃而得名，以“齊頭占”為代表品種。其米色金黃，性粘味香，煮成稀飯，米湯粘凝透亮，米粒懸浮，凝結(jié)于表皮的米油可揭起數(shù)層，聞之清香，飲之甘甜，回味悠長。該米營養(yǎng)豐富。故為產(chǎn)婦、兒童、年老體弱及病患者的滋補佳品。亦屬制作酒、醋、糕點、飴糖等食品的上乘原料。金谷已有300余年栽培歷史。
金鄉(xiāng)大米，即“金谷”，以質(zhì)優(yōu)聞名。所產(chǎn)紅麻有名。
化雨鄉(xiāng)：金鄉(xiāng)金谷米。
金鄉(xiāng)鎮(zhèn)：“紅三刀”糕點。
嘉祥縣
- 嘉祥紅皮蒜
- 屬紫皮大蒜，嘉祥、安丘縣均有栽培，以嘉祥縣出產(chǎn)品質(zhì)最佳。內(nèi)質(zhì)細膩緊實，辛辣香濃，成熟早，耐貯藏，蒜汁濃稠粘厚。
- 嘉祥細毛長山藥
- 為地方良種，已有200余年栽種歷史。以其地下塊莖為長棒形，且莖毛較細而得名。
微山縣
- 微山湖麻鴨
- 主產(chǎn)于南四湖（微山湖、南陽湖、獨山湖、昭陽湖）流域，又稱南四湖麻鴨。肉嫩味美，最宜制作烤鴨食用。
- 微山湖甲魚
- 產(chǎn)于微山湖區(qū)，其產(chǎn)量大，個體肥，香嫩鮮美，蛋白質(zhì)含量較高。
- 微山湖芡實米
- 產(chǎn)于微山湖一帶。本品為“北芡”的上品，顆粒較大，圓整潔白，均勻質(zhì)凈，粉性足，脹性好，煮熟后糯軟酥松，清香鮮美，營養(yǎng)豐富。
四鼻孔鯉魚為名貴食用魚。特產(chǎn)有湖葦、苦江草、麻鴨?！褒埜姿苫ǖ啊本秘撌⒚?。
西平鄉(xiāng)、西平鄉(xiāng)東明村：淺水白蓮藕。
汶上縣
次丘鄉(xiāng)：大棚蔬菜。
泗水縣
泗水裘皮羊，清代為貢品。
梁山縣
為魯西黃牛、小尾寒羊產(chǎn)地。
韓崗鎮(zhèn)：條編工藝。
館驛鄉(xiāng)：綠豆粉皮。