吉林地方特產(chǎn)

吉林毛腿沙雞: 其肉味鮮香細(xì)嫩，富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，自古以來(lái)被視為名貴野味，每逢春節(jié)前后應(yīng)市。
吉林飛龍: 棲息于第白山林綠灌木草地。安圖、撫松、蛟河、樺甸等縣為主要產(chǎn)區(qū)。除飛龍湯外，已發(fā)展為50余種佳肴，如猴頭蘑燉飛龍、香酥飛龍、串烤飛龍、飛龍火鍋、軟炸飛龍脯等。
椴樹蜜: 主產(chǎn)于長(zhǎng)白山區(qū)和大小興安嶺地區(qū)。有補(bǔ)中益氣、止咳、潤(rùn)腸、解毒、助消化等功能，對(duì)于治療脾虛、胃弱、腸燥、咳嗽、慢性氣管炎等病癥，有顯著效果。
紅松籽: 主產(chǎn)于長(zhǎng)白山區(qū)。果仁細(xì)膩而富含脂肪，炒食香甜可口，味道甚美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。入藥，為滋養(yǎng)、強(qiáng)壯之中藥，久食有健身、增強(qiáng)記憶力之功能。
關(guān)防風(fēng): 產(chǎn)于乾安、扶余、前郭旗、大安、白城、洮安、通榆、伊通、梨樹、盤石、農(nóng)安、敦化、永吉、吉林、蛟河、九臺(tái)、長(zhǎng)春等市縣，亦可人工繁殖。
北細(xì)辛: 產(chǎn)于長(zhǎng)白山區(qū)海拔400-1000米地帶的針闊葉混交林下及林緣。全草入藥，用為解熱、利尿、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜藥。治頭痛，有發(fā)汗、祛痰之效。獸藥用于咳喘、便秘。農(nóng)藥作殺蟲劑和殺菌劑。
吉林黃苓: 產(chǎn)于西部各縣，人工栽培。
吉林關(guān)黃柏: 主產(chǎn)于長(zhǎng)白山區(qū)各縣。
吉林熊膽: 有“東膽”之稱，取自長(zhǎng)白山林區(qū)的黑熊與棕熊。是珍貴的中藥材。膽內(nèi)有結(jié)晶體，有光澤，氣味清香不腥。入口味極苦而后甜。有清肝、潤(rùn)肺、健胃、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)痙、解毒之功能?？芍委熚竿础⒛懯尥?、下痢、黃疸及小兒驚風(fēng)等癥，醫(yī)治眼病也有特殊功效。
吉林平貝母: 主產(chǎn)于長(zhǎng)白山區(qū)的通化、撫松、渾江、延邊等地。
吉林桔梗: 主產(chǎn)于長(zhǎng)白山區(qū)的通化、延邊、吉林地區(qū)各縣。不僅為藥材，又為當(dāng)?shù)刂纳揭安?。為刺激性止咳去痰藥，?duì)肺熱、傷風(fēng)咳嗽、肋膜炎及喉痛等均有療效。
吉林天麻: 以長(zhǎng)白山區(qū)撫松、靖宇、長(zhǎng)白、渾江等縣市主量較大。有強(qiáng)壯、平肝、去風(fēng)、鎮(zhèn)靜之功能，結(jié)于治療眩暈頭痛、神經(jīng)衰弱、筋肉攣痛、四支麻木、半身不遂、語(yǔ)言障礙等癥，均有顯著療效。
吉林猴頭蘑: 產(chǎn)于長(zhǎng)白山區(qū)，清時(shí)列為貢品，現(xiàn)已利用闊葉樹的木屑進(jìn)行人工培植。
吉林黑木耳: 尤以琿春、汪清、長(zhǎng)白等縣產(chǎn)量最多。以肉質(zhì)肥厚，表面平滑，傘花大，滑嫩可口而馳名。
吉林刺老芽: 為五加科落葉小喬木的嫩芽。為吉林省著名的山野菜。既為名貴的山珍野菜，又具藥用價(jià)值。對(duì)腹瀉、痢疾等癥有一定療效。
吉林黨參: 主產(chǎn)于長(zhǎng)白山區(qū)半山區(qū)。為名貴中藥材。入藥，為強(qiáng)壯滋補(bǔ)劑，對(duì)慢性貧血、中氣虛弱等癥有效。其主要藥理作用是：增加紅血球和血色素，增加血糖，降低血壓等。黨參性味甘、平，歸經(jīng)入脾、入肺，有益氣、補(bǔ)脾、養(yǎng)血、生津之功能。主治脾胃虛弱、食少便溏、肢體無(wú)力、貧血心悸、肺氣不足、自汗口渴、脫肛、子宮垂脫等癥。
北芪: 以吉林省長(zhǎng)白山區(qū)各縣所產(chǎn)的膜莢黃芪的根加工而成，野生與人工栽培均有。主要功能是補(bǔ)氣升陽(yáng)，固表止汗，癰瘡內(nèi)陷或久潰不愈，慢性腎炎，體虛浮腫等。
刺五加: 產(chǎn)于梨樹、永吉、樺甸、蛟河、郭化、安圖、撫松等縣及長(zhǎng)白山區(qū)。刺五加皮，為強(qiáng)壯劑，有驅(qū)風(fēng)、除濕、健胃、利尿之效。治陽(yáng)萎、筋骨疼痛、四肢不遂及氣腹痛等癥。
吉林暴馬子: 又名荷花丁香、白丁香。味苦，性微寒。具有消炎、鎮(zhèn)咳、利水之功能。主治痰鳴喘嗽，心臟性浮腫等癥。
吉林靈芝: 以赤芝為主，亦有紫芝及薄蓋靈芝，分布于長(zhǎng)白山區(qū)。
榛蘑: 產(chǎn)于長(zhǎng)白山區(qū)各地。為美味菌類植物。有粘性物質(zhì)好象蜂蜜，有菌環(huán)，又稱蜜環(huán)菌。入藥，主治內(nèi)寒，麻木、腰腿疼痛等癥。
吉林關(guān)木通: 以安圖、撫松、長(zhǎng)白等縣市產(chǎn)量最高。是著名中藥材。中藥為利尿藥，對(duì)治腎臟病及孕婦浮腫，對(duì)通經(jīng)、鎮(zhèn)痛、消炎、排膿亦有功效。
吉林人參: 古稱“船廠”或“遼東參”，以品質(zhì)地道、上乘，產(chǎn)量大著稱。以撫松、靖宇、集安、長(zhǎng)白的產(chǎn)量為高。撫松縣素有“人參之鄉(xiāng)”的美稱。生長(zhǎng)于長(zhǎng)白山的野山參，是人參中最名貴者。
吉林云芝: 以其子實(shí)入藥，又名彩紋云芝、彩絨多孔菌、俗稱樹磯子。喜生于長(zhǎng)白山區(qū)老林中。主要用于治療慢性肝炎。
吉林北五味子: 主產(chǎn)于長(zhǎng)白山區(qū)的安圖、撫松、和龍、長(zhǎng)白等縣。
吉林甘草: 又稱東北甘草，主產(chǎn)于白城、洮安、通榆、乾安等市、縣。入藥，能調(diào)和諸藥解百毒，并能鎮(zhèn)咳祛痰、清肺止咳。
草蓯蓉: 又名肉蓯蓉。主產(chǎn)于安圖縣高山冰場(chǎng)，撫松縣高山小溫泉，長(zhǎng)白朝鮮族自治縣頭孤島。全草入藥，主要功能是補(bǔ)腎壯陽(yáng)，潤(rùn)腸通便。主治：腎虛陽(yáng)萎、腰膝冷痛、小便遺瀝、婦人不孕、崩漏帶下、津枯便秘、膀胱炎及尿路出血等。
吉林龍膽草: 各地均有生產(chǎn)。入中藥，有清肝膽實(shí)火，瀉下焦?jié)駸嶂δ堋Ｖ髦胃文憹駸?、目赤頭暈、耳聾耳腫、肋痛口苦、驚癇抽搐、濕熱瘡毒等癥，并有發(fā)汗、驅(qū)風(fēng)、止瀉及治腹痛、食欲不振、消化不良等功效。
淫羊藿: 又名三枝九藥草。根的煎劑有麻醉、降壓、利尿作用；收縮子宮作用；促進(jìn)精液分沁和促進(jìn)性激素作用；消炎作用。地上部分入藥，主治陽(yáng)萎、遺精、早泄、小便失禁、腰膝冷痛、風(fēng)寒濕痹、關(guān)節(jié)冷痛、手足拘攣、麻木、月經(jīng)不調(diào)、更年期高血壓、腎虛等癥。
吉林鹿茸: 主產(chǎn)于產(chǎn)白山區(qū)。產(chǎn)品外形俊美，粗大松嫩，細(xì)毛紅地，挺圓飽滿，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，藥效顯著，歷史上為貢品。
吉林鹿筋: 藥用已有千年歷史。以身干、條長(zhǎng)、粗大、金黃色、有光澤者為佳。味淡、微咸、性溫，無(wú)毒。具有強(qiáng)壯筋骨、去風(fēng)止痛之功能。主治勞損，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛，手足無(wú)力、轉(zhuǎn)筋等癥。產(chǎn)于長(zhǎng)白山區(qū)及中部半山區(qū)。
吉林朝鮮族辣白菜: 又名朝鮮泡菜，為朝鮮族著名傳統(tǒng)風(fēng)味小菜。系以大白菜為原料，輔料為“三辣”即辣椒、大蒜、生姜，以及白梨、青羅卜絲等。其色澤鮮艷，咸辣酸甜，香脆爽口，具有水果清香，最能增進(jìn)食欲。其營(yíng)養(yǎng)豐富，保持新鮮蔬菜的多種維生素。
吉林天趣木雕: 產(chǎn)于長(zhǎng)春市、吉林市，系巧用各種木材的自然形態(tài)，雕成極富天然情趣的工藝美術(shù)品，故名。由于原料具有大自然賦予的特殊形態(tài)，再加少許人工雕琢，畫龍點(diǎn)睛，即為成品。無(wú)論動(dòng)、植、人物均在似是而非之間獲得可貴的藝術(shù)生命，饗人以天趣之美。
吉林軟棗獼猴桃: 鮮果柔軟多汁、酸甜適口，有類似鳳梨般的清風(fēng)風(fēng)味，可生食。以安圖、汪清、琿清、琿春、臨江、通化、敦化、蛟河等縣、市資源最為豐富。
山葡萄: 產(chǎn)于長(zhǎng)白山區(qū)。成熟后的果實(shí)味甜酸，富果汁，可生食。用山葡萄釀酒，酒色深紅艷麗，香氣甚濃，甘甜適口，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)極佳。
吉林越桔: 主產(chǎn)于安圖、撫松、長(zhǎng)白、和龍等縣，為山區(qū)美味野果。用其生產(chǎn)的甜型果酒越桔酒，酒色紫紅，清澈透明，酒體醇和細(xì)膩，酸甜適口。
吉林人參茶: 系以長(zhǎng)白山區(qū)栽培的人參葉為原料，經(jīng)加工制成的滋補(bǔ)飲料。常飲可健胃提神、清涼去暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
吉林柳編: 系以吉林省盛產(chǎn)的楊柳科灌木或喬木旱柳、絹柳等為原料編成的日用工藝品。主產(chǎn)區(qū)分布于白城、通化、延邊、吉林等地。省內(nèi)原料資源極為豐富。產(chǎn)品有筐、籃、箱、簍、盆、盤、碟、墊等花色品種近千種。吉林柳編歷史久遠(yuǎn)，群眾自古即善用柳條編織各種生產(chǎn)、生活用具。

白城市

吉林紅牛、中國(guó)美利奴羊、細(xì)毛羊馳名。

大安市

沿嫩江河曲發(fā)育，境內(nèi)有大小湖泡30余處，泡中盛產(chǎn)鯉魚、鰱魚。

洮南市

黑水鎮(zhèn)：以盛產(chǎn)黑水西瓜著名。

鎮(zhèn)賚縣

沿江盛產(chǎn)蘆葦，有“蘆葦之鄉(xiāng)”之稱。盛產(chǎn)鯉、鰱等魚，以望海灘漁場(chǎng)有名。

大屯鎮(zhèn)英臺(tái)村：雞頭米、花臉薯。

通榆縣

特產(chǎn)黑瓜子、白瓜子、蓖麻子。草原紅牛、東北細(xì)毛羊馳名。

長(zhǎng)春市

長(zhǎng)春雙母油: 系選用本省特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大豆及面粉為原料。本品于30年代創(chuàng)始于長(zhǎng)春市大同醬園，原名高級(jí)母油。
長(zhǎng)春真不同醬肉: 成品色澤粉紅，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，香味適口。
鼎豐真糕點(diǎn): 鼎豐真糕點(diǎn)始創(chuàng)于30年代，其中最著名的糕點(diǎn)有兩種：薩其瑪：產(chǎn)品外形美觀，色澤鮮艷，酥松綿軟，有蛋香味，不撞嘴，不粘牙。冰蓼花：本品造型美觀，似海綿狀，膨松易融，甜脆可口。
人參煙: 是一種高級(jí)卷煙，采用延邊朝鮮族自治州的著名特產(chǎn)紅曬煙和烤煙為主要原料，配以人參和其他香料精制而成。其香味濃郁，每吸一口，滿室飄香，吸后余味芳香。

九臺(tái)區(qū)

榆樹市

德惠市

農(nóng)安縣

白山市

有蛤什蟆、山參、靈芝、天麻、大獨(dú)活、毛百合、山葡萄、獼猴桃、丁香、黨參、木耳、元蘑等藥用、食用野生植物。人工栽培人參業(yè)在國(guó)內(nèi)占有重要地位。

臨江市

人工園參業(yè)發(fā)達(dá)。

靖宇縣

產(chǎn)山參、天麻、貝母、刺五加、木耳、山葡萄、元蘑、蛤什蟆油。

龍泉鎮(zhèn)：龍泉大蒜。

撫松縣

是人工養(yǎng)參重點(diǎn)縣。人工養(yǎng)鹿業(yè)馳名。

江源區(qū)

長(zhǎng)白朝鮮族自治縣

是山參主要產(chǎn)區(qū)。

吉林市

吉林鹿角膠: 即老化脫落的鹿角，亦稱干叉子，加工提煉制成的固體動(dòng)物膠。生產(chǎn)歷史已達(dá)兩千多年。味甘、咸，性溫。具有溫補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血益精之功效，并有止血作用。主治腎氣不足，陽(yáng)痿羸瘦，精血虛虧，神倦目昏，腰膝無(wú)力，婦女不妊，子宮虛冷，崩漏下血等癥。
吉林福源館提漿月餅: 已有300多年歷史。產(chǎn)品外形有圓月形、方形、橢圓形、梅花形等，饋贈(zèng)親友或中秋賞月最受歡迎。
吉林福源館冰蓼花: 已有300余年歷史。皮色金黃，肉質(zhì)潔白，呈絲網(wǎng)狀，香甜酥脆，綿軟易化。
吉林紅梅小豆羹: 成品光滑明亮，微有彈性，巧克力色調(diào)；口感柔軟、細(xì)膩、滋潤(rùn)、味美、甜度適中，清爽柔韌，有濃郁的紅小豆及蔗糖香氣；有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定食療作用?？衫[，健脾止瀉，補(bǔ)血堅(jiān)骨，有益健康。特別宜于兒童食用。
吉林特制米醋: 系以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)、顆粒飽滿、富含紫紅色素的高粱為原料加工而成。該醋為百余年前通泰泉老醋店所創(chuàng)制，延續(xù)至今。
吉林紅腐乳: 有姜汁紅腐乳與麻辣紅腐乳兩種。以精制米酒、紅曲、面糕為輔料，姜汁腐乳另加姜汁、胡椒等調(diào)料后發(fā)酵；麻辣腐乳則另加辣椒油等調(diào)料后發(fā)酵，成品各自散發(fā)鮮姜、辣椒的誘人香氣。顏色艷麗，氣味芬芳，咸淡適口，細(xì)膩無(wú)渣，營(yíng)養(yǎng)豐富。
白瓜籽: 吉林省各地均有，以吉林地區(qū)尤多。除可炒作零食外，還可入藥，有殺蟲、消炎、驅(qū)除絳蟲、治療前列腺炎的功效。
吉林白肉血腸: 為吉林市的名菜佳肴，創(chuàng)制于100多年前。豬肉軟爛，皮色棕黃，質(zhì)地松糯。吃時(shí)蘸腐乳、韭菜花、蒜沫和辣椒油，鮮嫩可口，味美異常。血腸呈蘑菇碗狀，光亮細(xì)膩，色灰白、不脫皮、不碎不渣、清香軟嫩。
松花江白魚: 產(chǎn)于松花湖，用于清蒸，魚肉肥美細(xì)嫩，湯汁鮮濃、潔白、清香、味道鮮美異常。1754年清乾隆皇帝在吉林過(guò)“萬(wàn)壽節(jié)”時(shí)，曾宴用過(guò)清蒸松花江白魚，此后，即列為貢品。

舒蘭市

特產(chǎn)人參、鹿茸、蛤什蟆油。

榆樹溝鄉(xiāng)：人參、木耳、蘑菇。

上營(yíng)鎮(zhèn)：木耳、田雞。

鳳凰鄉(xiāng)前石頭河子：元蘑、蛤什蟆油。

樺甸市

產(chǎn)人參、鹿茸、蛤什蟆油。

蛟河市

吉林關(guān)東煙: 吉林省生產(chǎn)的著名煙草。因原產(chǎn)于蛟河縣境內(nèi)漂河南岸湯頭溝，又名漂河煙或蛟河煙，全國(guó)通稱關(guān)東煙。已有300余年栽培歷史。

磐石市

產(chǎn)山參、天麻、貝母、山楂。

永吉縣

永吉陶器: 產(chǎn)于缸窯鎮(zhèn)。產(chǎn)品規(guī)格統(tǒng)一，造型美觀，釉面光亮，耐酸，其精美者可與磁器媲美。

遼源市

龍山香腸: 其色澤棗紅，結(jié)構(gòu)緊實(shí)，刀切面肥瘦分明。肥而不膩，瘦而不柴，咸中有甜，香重味醇，宜于保存。系以俄式制腸技術(shù)為基礎(chǔ)，加工而成。
遼源龍泉米醋: 因采用龍首山麓鎖龍古亦亭中的井泉水釀造而得名。成品醋無(wú)色透明，無(wú)懸浮物。

東遼縣

東豐縣

產(chǎn)人參。人工養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)達(dá)。

四平市

李連貴熏肉大餅: 1882年始創(chuàng)于梨樹縣。1940年遷到四平市，因創(chuàng)制者名李連貴，故名。餅成金黃色，圓形整齊，火候均勻，外焦里軟，焦而不硬，軟而不粘，層次分明，味道咸香。

公主嶺市

雙遼市

矽砂: 資源豐富，居全國(guó)之首。儲(chǔ)量、質(zhì)量世界著名。

梨樹縣

葉赫山楂: 主產(chǎn)于葉赫滿族鄉(xiāng)，四平市亦有分布。已有50多年歷史。成熟果實(shí)近于圓形，果大肉厚，果肉粉白或粉紅色，味酸而稍甜，果肉肉質(zhì)較硬，適宜加工入藥及制成其他食品。

伊通滿族自治縣

有養(yǎng)鹿業(yè)。

通化市

松花石硯: 又名松花玉硯，產(chǎn)于松花江的發(fā)源地長(zhǎng)白山麓，已有300余年生產(chǎn)歷史，早在明代即已個(gè)別出現(xiàn)，至清代列為貢品，深受宮廷賞愛(ài)?？滴醯勖鼮椤坝帯?，從此一直被禁錮宮中，為獨(dú)家所享用。北京故宮博物院所藏的松花石硯中，即有康、雍、乾諸帝題款，評(píng)價(jià)甚高。當(dāng)年制硯均由宮中內(nèi)府造辦處名匠奉承。而對(duì)采掘石材控制尤嚴(yán)，蓋長(zhǎng)白山為清始祖發(fā)祥地，長(zhǎng)期封禁，硯石礦坑亦鮮為人知。

梅河口市

產(chǎn)柞絲、蜂蜜、人參、黨參。

集安市

新開河人參: 以形美質(zhì)實(shí)馳名中外。
集安板栗: 產(chǎn)于集安市，已有百余年栽培歷史。該栗甜、香面、軟，栗肉細(xì)膩。因糖分高，淀粉多，蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量豐富，被譽(yù)為栗中上品。具有較高滋補(bǔ)作用，有益氣、健脾、補(bǔ)氣之功效，常食能防治腎虛引起的腰腿無(wú)力，失眠，健忘，頭暈，遺精等癥。
集安安綠石雕: 采用本地特產(chǎn)安綠石為原料雕成的工藝美術(shù)品。工藝上有濃厚的吉林風(fēng)格。如仿古青銅器爐、鼎、熏、瓶等產(chǎn)品，造型古樸穩(wěn)重，圖案遒勁多姿。又如壽星、八仙、武士、觀音等人物作品，造型嚴(yán)謹(jǐn)?shù)溲?，眉目清晰敦厚，衣紋剛勁飄灑，頗具古人的精神風(fēng)貌。鏤空的瓶、爐壁的花紋較為復(fù)雜，每以金銀絲鑲嵌，更為高貴。
集安長(zhǎng)白石雕: 產(chǎn)品為用長(zhǎng)白石雕刻而成的工藝美術(shù)品。長(zhǎng)白石質(zhì)地細(xì)膩，紋理清晰，色彩豐富；上等長(zhǎng)白石為半透明體，晶瑩潤(rùn)澤，似軟玉，可與浙江青田石媲美，極宜雕刻加工。人物雕刻品表情出神，衣紋飄灑，裝飾精美。煙灰缸、花瓶等實(shí)用品，構(gòu)思新穎，線條流暢，紋飾悅目。

通化縣

人參、貝母、蛤什蟆油等名貴藥材。山葡萄產(chǎn)量大，是通化葡萄酒的主要原料之一。

三棵榆樹鎮(zhèn)：木耳、蘑菇。

江甸子鎮(zhèn)：西江產(chǎn)大米素有“西江大米千里香”之美譽(yù)。

輝南縣

產(chǎn)人參、木耳、蘑菇、獼猴桃、天麻、五味子等。

金川鎮(zhèn)：天麻、五味子、鹿茸、豬苓、元參、狼毒等珍貴藥材和山野菜。

柳河縣

產(chǎn)山葡萄、人參、蛤什蟆油。

松原市

濱洲牛、中國(guó)美利奴羊馳名。

乾安縣

土特產(chǎn)有葵花子。

長(zhǎng)嶺縣

土特產(chǎn)有葵花子。

扶余縣

產(chǎn)“四粒花生”、大蒜、白瓜子。

前郭爾羅斯蒙古族自治縣

濱洲牛、中國(guó)美利奴羊馳名。

延邊朝鮮族自治州

延邊稻米: 產(chǎn)于延邊朝鮮族自治州，屬北方寒冷一季粳稻區(qū)。其米粒橢圓，外觀呈玻璃質(zhì)，晶瑩近透明，質(zhì)地堅(jiān)硬，故煮熟的米飯粒粒散落，潔白細(xì)膩，口感柔韌，油潤(rùn)光澤，清香撲鼻。涼后不變硬，依然粘軟適口。當(dāng)?shù)鼐用裣灿描T鐵鍋燜飯，鍋體寬深，口小蓋嚴(yán)，火候得當(dāng)，故效果頗佳。清代延邊龍井縣明巖鄉(xiāng)所產(chǎn)稻米，曾欽定為貢米。
延邊蘋果梨: 主產(chǎn)于延邊朝鮮族自治州，因酷似蘋果，故名。又名吉林甜梨，特點(diǎn)為果大，肉多，果心小，肉色乳白，汁液豐富，酸甜適度，耐儲(chǔ)藏。有潤(rùn)肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效。還能增進(jìn)食欲、助消化，對(duì)體虛、津液不足者頗益。
朝鮮族冷面: 是朝鮮族風(fēng)味食品之一。特點(diǎn)為：色鮮艷，面條柔軟筋道，涼爽光滑，不帶浮油，湯味清香，鮮辣可口。夏季吃，去暑；冬天吃，驅(qū)寒。
延邊烤煙: 產(chǎn)地以龍井、和龍兩縣為主。煙色金黃，氣味芳香，油分充足，組織細(xì)軟，富有彈性，煙味醇和、純凈，刺激性小，含糖分高，含煙鹼低。
延邊曬紅煙: 其調(diào)制過(guò)程全用日光干曬，葉色深紅，葉肉厚，油分足，彈性強(qiáng)。

延吉市

圖們市

敦化市

產(chǎn)山參，有人參種植業(yè)和養(yǎng)鹿業(yè)。木耳、蘑菇等山菜豐富。

龍井市

產(chǎn)山參、五味子、松茸、鹿茸、木耳、烤煙、蘋果梨。

琿春市

馬川子鄉(xiāng)：盛產(chǎn)人參、木耳。

楊泡滿族鄉(xiāng)：盛產(chǎn)木耳、辣椒、蜂蜜、黨參。

哈達(dá)門鄉(xiāng)：盛產(chǎn)木耳。

和龍市

有山參、黨參、木通、刺五加、天麻等中藥材，以及木耳、元蘑、蜂蜜、哈什蟆油。

安圖縣

有人參、黃芪、黨參人工培植園。椴樹蜜馳名。

汪清縣

產(chǎn)人參、鹿茸、蜂蜜、蛤什蟆油、木耳。